獨家專訪》葡萄酒大師李志延：台灣不是只有夜市，台菜搭酒潛力被全世界低估

「我們的菜本身已經是平衡而美味的，西方料理需要葡萄酒。我們不需要葡萄酒。我們想要葡萄酒、我們選擇葡萄酒，但我們不需要它。」

「葡萄酒讓你把一頓飯慢下來。我們吃得太快，這是我們最大的缺點之一。」

「你必須讓觀光局、文化部、農業部、對外貿易部，以及民間的餐飲協會一起行動，這就是韓國做到的事。」

「她們一旦愛上葡萄酒，就會一輩子跟著葡萄酒。」