四國名廚比手藝　客家美食飄香溫哥華

「客家料理講究「惜時、重情、守味」，這一桌菜是以客家飲食文化為根，加入台菜的豐富與創意，運用加拿大當地能取得的食材，讓傳統味道跨越海洋，在不同土地上產生新的故事。」

「在溫哥華廚房最有意思的就是彼此講著不同的語言，做著不同國家的料理，但一拿起鍋鏟、一談到食材，馬上就有共同的語言。」

「這次活動非常有意義，他們十幾個廚師不僅花時間指導加拿大當地烹飪學校的學生，還有機會端出拿手菜彼此分享交流，最後能品嚐到滿桌的台灣味，真是太幸福了。」

「這和我平常吃到的中式炒飯很不一樣，食材很簡單但是風味很飽滿。這種跨越國際的烹飪交流，完美體現了凝聚力、合作性和珍貴友誼。」