咖啡市場終會飽和 路易莎跨足多品牌餐飲 再用AI平台拚下一個成長曲線

「整個餐飲業，咖啡最為特殊，餐飲要跨入咖啡很難，但是咖啡要跨入餐飲只是策略性問題。」

「很多人都說我不務正業，其實我是在做品牌的拼圖，路易莎強項在咖啡、麵包、餐食，青焰是自助Buffet的基礎，光焙若在精緻蔬食，白霧時光就在這些拼圖的基礎下，不到一個月成功開出店面。」